Die Geschichte von uns und der veganen Bratensauce!
Wir sind mittlerweile schon geübt nicht vegane Rezepte in Eigenarbeit zu veganisieren und neu zu interpretieren. Das macht zum einen unglaublich viel Spaß und zum anderen entsteht dadurch für uns erst richtig die Freude am Kochen (wenn es denn auch schmeckt😁 ). Was wir aber am veganisieren super wichtig finden: Es muss nicht immer genau so schmecken wie das nicht vegane Rezept, warum auch? Es wird ja schließlich mit neuen Komponenten interpretiert und schmeckt uns meist sogar besser als aus unserem Gedächtnis. Achso und der wichtigste Punkt: Es entsteht ohne Tierleid, dadurch kann es natürlich nur besser schmecken!☺️ Oft gab es aber Gerichte wo uns eine leckere würzige Sauce gefehlt hat. Was kann zum Beispiel zu Kartoffeln gegessen werden? Einfach Ketchup? Oder zu einem leckeren veganem Schnitzel? Wir haben lange Zeit an einer guten und schnellen Sauce getüftelt und teilen heute mit euch das Rezept. Wichtig war uns, dass das Rezept nicht aus super vielen Komponenten und Schritten besteht, denn oftmals nimmt das Gericht wozu wir sie essen möchten schon genug Zeit in Anspruch. Wer also keine Lust hat Gemüse vorher anzubraten, zu kochen & zu sieben ist hier genau richtig. Und eines können wir euch versprechen: Die Sauce ist unglaublich lecker und passt wirklich zu vielen Gerichten. 😍 Wir essen sie am liebsten zu Kartoffel- und Reisgerichten und zu typischer Hausmannskost, wie zum Beipspiel leckeres Rotkraut. Was wir auch empfehlen können: Ein paar Pilze gut anbraten und die Sauce darüber geben, dann entsteht die perfekte Pilzsauce für Schnitzel. Viel Spaß beim Kochen!
Einfache & schnelle vegane Bratensauce
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Mehl
- 3 EL Sojasauce
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 500 ml Gemüsebrühe falls die Sauce zu dick wird, gerne noch mehr vorbereiten
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Anleitungen
- Olivenöl in einen Topf geben und das Mehl vorsichtig einrühren und so lange bräunen, bis es dunkel wird.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren.
- Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen und danach mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. FERTIG!
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