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Tofu Knusperstäbchen

knusper-tofustäbchen

Wir haben schon einige Tofu-Varianten ausprobiert, von Sticky Tofu bis hin zu Rührtofu kennen wir mittlerweile jedes Gericht. Aber heute möchten wir euch etwas neues vorstellen: Tofu-Knusperstäbchen. Super schnell, super leicht und vor allem: SUPER LECKER! Sie passen perfekt zu asiatischen Gerichten, Bowls, allgemein Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch.

knusper-tofustäbchen

Tofu Knusperstäbchen

Leckere Tofu Panade mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Walnüssen
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Block Tofu natur
  • 75 g Kichererbsenmehl oder anderes
  • 70 ml pflanzliche Milch
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Leinsamen
  • 2 EL Walnüsse
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Knoblauchpulver

Anleitungen
 

  • Pflanzliche Milch und Kichererbsenmehl mischen und mit den Gewürzen und Zitronensaft würzen.
  • Den Tofu in Stäbchen schneiden.
  • Die Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Walnüsse z.B. mit einem Mörser zerkleinern und auf einen Teller geben.
  • Die Stächen in die Milch-Mehl-Mische eintauchen.
  • Danach direkt in der Mischung aus Kernen, Samen und Nüssen baden lassen. Dabei sollte jede Seite gut bedeckt sein.
  • Die Stäbchen in einer Pfanne mit Öl gut 7 Minuten anbraten. Fertig!

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