Wir haben schon einige Tofu-Varianten ausprobiert, von Sticky Tofu bis hin zu Rührtofu kennen wir mittlerweile jedes Gericht. Aber heute möchten wir euch etwas neues vorstellen: Tofu-Knusperstäbchen. Super schnell, super leicht und vor allem: SUPER LECKER! Sie passen perfekt zu asiatischen Gerichten, Bowls, allgemein Salaten oder einfach als Snack für zwischendurch.
Tofu Knusperstäbchen
Leckere Tofu Panade mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Walnüssen
Zutaten
- 1 Block Tofu natur
- 75 g Kichererbsenmehl oder anderes
- 70 ml pflanzliche Milch
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Walnüsse
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Knoblauchpulver
Anleitungen
- Pflanzliche Milch und Kichererbsenmehl mischen und mit den Gewürzen und Zitronensaft würzen.
- Den Tofu in Stäbchen schneiden.
- Die Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Walnüsse z.B. mit einem Mörser zerkleinern und auf einen Teller geben.
- Die Stächen in die Milch-Mehl-Mische eintauchen.
- Danach direkt in der Mischung aus Kernen, Samen und Nüssen baden lassen. Dabei sollte jede Seite gut bedeckt sein.
- Die Stäbchen in einer Pfanne mit Öl gut 7 Minuten anbraten. Fertig!
