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Kichererbsen Masala

Zugegeben: Als wir zum ersten Mal mit dem Gewürz “Garam Masala” in Berührung gekommen sind, dachten wir uns: “Wie kann man das denn bitte überhaupt essen”?! Der Grund: Wir haben natürlich in unserer Unwissenheit vieeeel zu viel verwendet und damit ein ganzes Gericht ruiniert. Aber die gute Nachricht: Wir lieben es jetzt und haben den Dreh raus! Vor allem in Kombination mit Kichererbsen & Kokosmilch. Normalerweise essen wir das Kichererbsen Masala mit Reis, diesmal hatten wir Lust auf Kartoffeln und es war mega lecker! Dazu gabs noch Spinat, Peperonis und Tomaten. Das ist natürlich optional, aber wir finden dass es das Gericht nicht nur farblich etwas aufwertet. :-)

Leckeres Kichererbsen Masala

Gericht Hauptgericht
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 1 EL Kokosnussöl
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 200 g Karotten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Dose Kokosnussmilch 240 ml
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 350 g Kichererbsen
  • 1/2 TL Garam Masala
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Wenn ihr Kartoffeln oder Reis dazu essen möchtet dann könnt ihr diese bereits kochen.
  • Karotten, Knoblauch und die Zwiebeln in einer Pfanne mit dem Kokosöl gut anbraten.
  • Die Gewürze (Salz, Pfeffer, Garam Masala), Gemüsebrühe, Kokosnussmilch & den Agavendicksaft hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen damit die Karotten weich sind.
  • Die ganze Mischung nun in einen Standmixer geben. Gerne könnt ihr auch einen Pürierstab verwenden.
  • Alles mixen bis eine cremige Sauce entsteht.
  • In die gleiche Pfanne nun nochmal etwas Kokosöl geben und die Kichererbsen darin anbraten.
  • Die Sauce zu den Kichererbsen hinzufügen und kurz gemeinsam kochen.
  • Mit Reis oder Kartoffeln servieren und fertig!
  • Wir haben noch Spinat, Tomaten und Peperoni dazu serviert.
Keyword Kichererbsen

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