Zunächst den Tofu sehr gut auspressen.
Dann in 2 Scheiben schneiden. Der Tofu geht später im Ofen etwas auf, also kann man ihn sehr gut teilen.
Die Scheiben in Olivenöl einlegen. Mit beliebigen Gewürzen (Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Kräuter der Provence, Paprikapulver..) würzen und den Knoblauch dazupressen.
Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Am besten wäre es natürlich, wenn ihr den Tofu über Nacht ziehen lasst, aber das ist kein Muss.