Pizzabrot mit einer Füllung aus Kichererbsen und Hummus
Schnelles und leckeres Rezept sowohl für Pizzabrot, als auch für Pizzabrötchen
Zutaten
- 150 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/4 TL Zucker
- 75 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Hummus wir haben pikantes genommen
- Kichererbsen
Anleitungen
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Hefe und das lauwarme Wasser verrühren und in die Mulde gießen.
- Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 10-15 Minuten gehen lassen, bis die Hefe blasen wirft.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und 15 Minuten kräftig durchkneten.
- Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen und vor der Verarbeitung nochmals kurz durchkneten.
- Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Aus dem Teig 2-3 "Würste" formen und etwas platt drücken. (Gerne könnt ihr auch kleine Brötchen anstatt der Brote formen und diese mit Hummus und Kichererbsen füllen.)
- Dann mit dem Hummus bestreichen und einige Kichererbsen darauf verteilen.
- Den Teig so zusammendrücken bzw. zumachen, dass die Füllung innen ist.
- Die Brote ca. 20 Minuten backen lassen. (Bis sie etwas braun geworden sind).
- Kleine Stückchen abschneiden und servieren. Fertig