Ofenspargel

Leckerer grüner Spargel aus dem Ofen

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Portionen

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Die Nüse auf einem Backblech verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen rösten.
In der Zwischenzeit den Spargel waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Die Nüsse aus dem Ofen nehmen und eine Auflaufform leicht mit Öl einpinseln.
Den Spargel und Knoblauch darin verteilen und mit 3EL Öl und dem der Mischung aus dem Balsamico Essig und Agavendicksaft beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf der 2. Schiene ca. 20-25 Minuten backen.
Nach 10 Minuten den Spargel wenden.
Am Ende mit den Nüssen zusammen servieren.

Wir haben den Spargel zusammen mit Kartoffeln und einer veganen Sauce Hollandaise serviert.

Keyword vegan Kochen