Vegane Grie Soß
schnelles und einfaches Rezept für den frankfurter Klassiker
Zutaten
- 1 Bund Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Als Bund im Frühjahr zu finden, oder gefroren im Tiefkühlregal
- 500 g pflanzlicher Joghurt ungesüßt
- 250 ml Kochcreme
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Senf
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz & Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel
- Kala Namak optional (für den "Ei-Geschmack")
Anleitungen
- Kräuer zunächst waschen, trocknen und klein schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schön fein hacken.
- Alle Zutaten zusammen verrühren und je nach gewünschter Konsistenz die Kochcreme hinzufügen und die Masse pürieren. Dadurch wird sie cremiger.
- Mit Kartoffeln servieren und fertig!